2015-08-1915:09更新!!「山元麺蔵」についてご紹介｜【カンクロ】

この店のこだわり

こだわり1

山元のこだわりは、原料となる小麦粉から厳選されたものを使用して麺を作ることです。こだわった麺を作る練りの工程や、それをカレーにしっかりと絡み合うような太さに切っていく工程の全てが手作業になっています。

こだわり2

お客様に対する従業員の態度にも絶対的なこだわりを持っています。お昼時間というのは、曜日を問わず確実に混むことがわかっています。でも、どれだけ忙しくても、どれだけ絶対的にお客様に対する態度は変わりません。忙しいからといって態度は一切変わらないのです。これは絶対的に変えてはいけない2つ目のこだわりです。

耳寄り情報1

お店について紹介している週刊誌などがよくあります。この「山元麺蔵」もそのうちの1つです。雑誌に書いてあることは本当なのかと思うお客様が多いと思います。この店は、雑誌に書いてあることが決してオーバーではないことが分かります。紳士的でいてなおかつ一流の職人が作ったカレーうどんは本当に最高の味がします。

耳寄り情報2

リピーターが続出の店です。京都にはカレーうどんの名店が幾つかあるのですが、その中でもトップクラスに入っているのが山元麺蔵です。接客態度、味、お客様の質など全てに関してトップクラスのお店が山元麺蔵になっております。