2014-08-0414:43更新!!編集部内藤がおすすめする、落ち着けるひとときがある高級レストラン-「ル・アン」の情報｜【カンクロ】

神戸須磨迎賓館　ル・アン

この店について

神戸港が開港して約50年後の大正時代から立ち続ける、迎賓館。約80年以上の歴史を感じられるこの店の中で食べる一時はまさに歴史の一時に足を踏み入れていると言っても過言ではない。また、その景観に負けることのない、料理の数々はまさに芸術の極みで食材選びからシェフの気品を感じる事ができます。

メニュー

まず、前菜として出てくるのは季節の野菜を基本ベースにサヨリとエビをガトー仕立てにした者が出てきます。更に黄色のパプリカを添え、その上に旬の果実である「パイナップル」のソースをかけています。

次の前菜として出てくるのは、高級食と言われるフォワグラを使用したポワレとズッキーニのアンチョビ風味です。

そして、魚料理として出てくるのがオレンジ風味にされた旬の白身魚の西京焼きの「ソースヴァンルージュ」です。

更に、メインディシュとしては下記の3つより選ぶことができます。

・神戸牛のポークロースを使用したローステーキ

・仔鴨を使用したポワレ

・仔羊の肉を使用したキャレ

どれもシェフがおすすめするメニューとなっています。

最後にデザートとして、日によって変わる「本日のデザート」

そして、紅茶などが食後に出されます。もちろん、パンなども出てきますよ。

レビュー

訪問者の感想

ゴージャス過ぎて店の例えが見つからないほどでした。一言でいえば「圧巻」ですね。

アクセス

住所：兵庫県神戸市須磨区離宮西町２丁目４−１

営業時間：11：00～14：00/17：30～21：00

お問い合わせ先：ル・アン

電話番号：078-739-7600

ホームページ：www.vizcaya.jp/restaurant/concept/